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8月8日,迎來(lái)立秋節(jié)氣,這是二十四節(jié)氣的第十三個(gè)節(jié)氣,也是秋季的起始。
“立”,是開(kāi)始之意;“秋”,意為禾谷成熟。整個(gè)自然界的變化是循序漸進(jìn)的過(guò)程,立秋是陽(yáng)氣漸收、陰氣漸長(zhǎng),由陽(yáng)盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌霓D(zhuǎn)折。在自然界,萬(wàn)物開(kāi)始從繁茂成長(zhǎng)趨向成熟。
立秋是僅次于大暑、小暑的第三熱節(jié)氣。二十四節(jié)氣有“三暑”,即小暑、大暑、處暑,“三暑”中間還夾了一個(gè)“立秋”節(jié)氣,立秋之后才是處暑(末暑)?!叭睢迸c“三伏”均代表高溫酷熱天氣,“三伏天”涉及小暑、大暑、立秋、處暑四個(gè)節(jié)氣,這幾個(gè)節(jié)氣是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時(shí)期。
在二十四節(jié)氣中,暑天比較長(zhǎng)。暑天長(zhǎng)對(duì)于農(nóng)作物長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量有利,作物要有足夠的生長(zhǎng)時(shí)間和熱量,如果暑熱時(shí)間短,作物生長(zhǎng)時(shí)間和熱量都不充足,長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量會(huì)受影響。
立秋也意味著降水、濕度等處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn),趨于下降或減少。立秋與立春、立夏、立冬并稱(chēng)“四立”,也是古時(shí)“四時(shí)八節(jié)”之一。秋天是禾谷成熟、收獲的季節(jié)。
中國(guó)古代將立秋分為三候:“一候涼風(fēng)至;二候白露生;三候寒蟬鳴?!币馑际钦f(shuō)立秋過(guò)后,刮風(fēng)時(shí)人們會(huì)感覺(jué)到?jīng)鏊?,此時(shí)的風(fēng)已不同于夏天中的熱風(fēng);接著,大地上早晨會(huì)有霧氣產(chǎn)生,并且秋天感陰而鳴的寒蟬也開(kāi)始鳴叫。
而事實(shí)上,立秋不等于入秋,往往立秋節(jié)氣之后,還將面臨一段酷熱天氣??釤崤c涼爽的分水嶺并不是在立秋節(jié)氣,真正有涼意一般要到白露節(jié)氣之后。立秋后,還有“秋老虎”?!扒锢匣ⅰ贝蠖喟l(fā)生在每年公歷8月下旬至9月,這段時(shí)間通常是每年處暑后半個(gè)月左右,有時(shí)會(huì)持續(xù)一兩個(gè)月。但“秋老虎”不一定每年都出現(xiàn)。氣象資料表明,這種炎熱的氣候,往往要延續(xù)到九月的中下旬,天氣才能漸漸涼爽起來(lái)。
立秋時(shí),古時(shí)民間有祭祀土地神、慶祝豐收的習(xí)俗,還有“貼秋膘”“咬秋”等習(xí)俗。民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人,將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶欤揪蜎](méi)有什么胃口,飯食清淡簡(jiǎn)單,兩三個(gè)月下來(lái),體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起,胃口大開(kāi),想吃點(diǎn)兒好的,增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng),補(bǔ)償夏天的損失,而補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”。所以立秋這天,民間流行“貼秋膘”,煮上各種各樣的肉,“以肉貼膘”。